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[리뷰]
[전하고 싶은 일본의 맛] 일본 가정식을 배우다.. by 구리하라 하루미
작성자: 네이리케 추천수: 0 2012.05.03
[전하고 싶은 일본의 맛] 일본 가정식을 배우다.. by 구리하라 하루미 저자인 구리하라 하루미는 일본의 요리연구가 입니다. 복잡한 예술 요리가 아니라, 일본사람들이 늘 먹고 즐겨먹는 가정식을 통해 주목받는 그녀의 요리는 여러 책으로도 만들어져 많은 사람들의 사랑을 받았...
[리뷰]
일본 가정식을 배워보고 싶은 분들께 강력추천해요
작성자: 화우림1973 추천수: 0 2012.05.13
전하고 싶은 일본의 맛 구리하라 하루미 지음/ 송소영 옮김/ 출판사 SEEDPAPER / 312p 일본과 우리나라는 같은 아시아권에 속해 있고 기후 또한 비슷하여 음식문화에 있어서 식재료나 조리방법에 비슷한 면이 많다. 특히 밥을 주식으로 하고 국을 곁들여 먹는다는 공통점이 있어서 일본 가정식을 떠올리자면 그리 ...
[리뷰]
하루미님의 전하고 싶은 일본의 맛
작성자: 땅콩걸 추천수: 0 2012.05.12
일본 요리사가 쓴 요리에세이서와 한국 사람이 쓴 일본 요리 에세이서를 보면서 우리나라와 비슷한 식문화를 가진 일본요리가 가깝게 느껴졌었다. 특히 젓가락을 쓰는 문화는 아주 닮았으며 서양과 달리 주식 또한 같은 쌀밥이다. 느끼하지 않으며 소박하지만 정갈하고 깔끔한 맛을 느끼게 하는 일본의 맛이 궁금해 일본요리 연구가이신 하루미 님의 ‘전하고 싶은 일본의 ...
